日本一カフェで街を変える男 佐藤裕久

こんにちは、権藤大樹です。

週2冊を目標に、読書記録を3行アウトプットの形で残しているこのブログ。

本日紹介する本はこちら！

佐藤裕久さんの『日本一カフェで街を変える男』です。

この本は、より多くの繁盛店が増えることを願って、飲食店を目指す方のために書かれた本です。
著者の方は20数店舗の飲食店を経営、商業施設のプロデュースなど幅広く活動されています。
3行にまとめた感想は以下です。

・この本で飲食業に向いていると書かれている”ナルシストで、オカマで、マゾな性格”を目指します。

・マニュアルだけでなく、本当にお客さまの心に響くサービスは何かを考えます。
・できるだけ幅広くお客さまに心を行き渡らせ、気持ちよく過ごしていただくことをミッションにします。

以上です。